我国餐饮文化博大精深，推杯换盏、筷来箸往已经成为一种文化符号；如今，承载中国千年饮食文化的筷子和勺子，正引发新“食”尚——提倡使用公筷公勺，既是一项文明健康的举措，也是一次凝聚社会共识、重塑文明习惯的契机，用“小变化”引领“大文明”，从酒店到家庭，“一筷一勺”正逐渐成为大家文明用餐的好习惯。

近日午餐时间，记者来到百味饺子城，前来用餐的顾客需要登记、测温后才允许入内，在一楼用餐大厅，服务人员正在为前来用餐的客人摆放消毒的公勺公筷。

百味饺子城前厅经理刘艳来说：“为保障百姓安全用餐，我们从3月23日营业以来，就开始推行‘公筷公勺’，每桌都会摆放，餐具都经过二次高温消毒，我们的员工是每天测量体温，一天两次，员工全部佩戴口罩上岗，为广大市民营造文明卫生的用餐环境。”

记者随机采访了和朋友用餐的吴先生。他说：“使用‘公勺公筷’是对我们每一个人的健康负责，也是良好的就餐习惯，我觉得应该养成和推广下去。”

区疾病预防控制中心质控科负责人田璞介绍说：“在全社会推广分餐公筷，采用分餐制就餐，可以避免相互混合用餐，降低就餐过程中感染疾病的风险；在家庭中分餐和使用公筷，是改变不卫生不文明的饮食陋习，养成良好卫生习惯和用餐习惯的直接体现；同时，提倡和践行家庭分餐，使用公筷、公勺，可以培养孩子的健康饮食习惯，让孩子终生受益。”

“公筷公勺”行动也逐渐在向家庭延伸。市民程先生一家就餐时也和以往不同了，餐桌的中心位置多了2双公筷，程先生说；“新冠肺炎疫情发生以前，我们全家在一起吃饭时，没有使用公筷公勺分餐的习惯，现在和家里人商量，尤其对孩子，养成这种好习惯，更安全更卫生。”

区文明办志愿服务科科长、创城办负责人林贵枨说：“我们通过微信平台发布了“文明用餐使用公筷 健康生活”行动倡议书，现在许多家餐饮店也都逐步在实行公勺公筷，希望通过宣传推广使用公勺公筷，让市民养成良好的卫生用餐习惯，减少病媒传播，让‘公筷公勺’成为每张餐桌的‘标配’，培育‘文明用餐’新风尚。”