高考刚刚结束，中考接踵而至。海港区市场监督管理局严密部署、多措并举，对我区4家中考考点定点用餐单位及周边食品经营单位加强食品安全监管工作。

一是提前介入。起草了《申博体育在线：加强2020年中考高考期间餐饮环节食品安全监管工作的提示》，要求各执法人员对定点用餐单位及周边食品经营单位提前介入，早部署、早排查、早整改。

二是要求定点用餐单位落实主体责任。就疫情防控落实情况、从业人员健康管理、食品原料进货贮存、餐饮器具清洗消毒、食品留样等关键环节进行详细排查、整改，确保不出现隐患。

    三是严格按照执行《餐饮服务食品安全操作规范》。严禁定点用餐单位提供外购熟食及加工食用凉菜、豆浆、豆角等高风险食品；要严格落实留样管理制度，对各餐次所有食品品种应按规定留样;不得采购腐烂变质、来历不明和未经检验检疫或检疫不合格的肉及肉制品；加工烹饪时要确保烧熟煮透，各类餐饮具和直接接触食品工具应及时清洗、消毒、保洁。确保中考期间食品安全不出问题，为广大考生保驾护航。