海港区市场监督管理局督促餐饮服务单位落实主体责任，倡导文明用餐，制止餐饮浪费行为。

开展宣传引导，营造氛围，做杜绝餐饮浪费的倡导者、参与者。印制文明用餐、拒绝浪费的相关公益宣传海报7000余份，“光盘行动”勤俭节约桌贴10000余份，张贴在餐饮场所显眼位置，让节俭用餐消费理念入脑入心。通过微信群和公众号等形式，“线上”、“线下”同步宣传，并利用LED屏滚动播放文明用餐标语。倡导餐饮经营者提供“半份、半价”、“小份、适价”服务，推广商务餐、自助餐和分餐制，提供公筷公勺，引导消费者拒绝一次性餐具，积极践行“光盘”行动。

落实主体责任，强化社会责任，将制止餐饮浪费纳入餐饮服务全过程。加强从业人员“厉行节约，反对浪费”职业规范培训，在点菜时提示顾客适量点餐，对铺张浪费现象提醒、规劝，提供餐后打包等服务，有效避免顾客因点菜数量多吃不完而造成的浪费。

强化日常巡查，对餐饮单位的索证索票、从业人员健康管理、加工制作过程、环境卫生等内容进行全面规范指导，引导餐饮单位积极探索餐饮节约的新途径、新方法，减少食材原材料采购、加工过程及厨余垃圾产生中的浪费行为，督促餐饮单位推广“光盘行动”，倡导绿色生活，反对铺张浪费。

下一步，区市场监督管理局将会同商务部门探索设立餐饮浪费“红黑榜”名单，制定餐饮行业厉行节约反对浪费的地方标准。引导餐饮企业将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理，鼓励餐饮企业通过积分奖励、停车优惠等方式对餐饮节约行为给予奖励，形成激励引导机制，通过机制创新，营造浓厚氛围，推动节约观念在全社会蔚然成风。