近日，在海港区驻操营镇义院口村拓新家庭农场的香菇大棚里，头茬香菇已经进入采摘期，菇香四溢、沁人心脾。

眼下气温还比较高，香菇长势快。一大早，工人们就忙着抢收香菇。好品相才能买上好价钱，他们要趁菇型最好的时候摘下来。摘下的香菇装入筐中，放进冷库储存，等待客户上门收购。

海港区拓新家庭农场有日光温室大棚11个，为了延长采摘期，农场负责人贾文强和邹香红夫妇二人今年种植了菇龄为90天、120天、135天不同品种的香菇。“今年我们最早是4月份做的棒，现在已经陆续上市了，这个蘑菇现在看质量是挺好的。目前这批现在已经在陆续杵地了，十月份以后就开始出菇，一直到来年四月份会香菇不断。” 海港区拓新家庭农场负责人邹香红介绍。

今年是贾文强和邹香红种植香菇的第7个年头，从最初的门外汉，成长为如今的行家里手，他们整日在大棚里“摸爬滚打”，不敢疏忽任何一个环节。每年，他们都要选取当地优质栗子树枝进行粉碎，制备好木屑后按比例加入水、麸皮等辅料搅拌均匀，然后用封口机封袋并进行灭菌处理，将菌袋放进消完毒的大棚中，待冷却后进行点种。梦想也随着菌丝的一天天生长而变得“丰满”。然而，农业依然存在靠天吃饭的现象，今年的一场大雨，两个大棚的6万多个菌棒被冲泡，估计损失在十七万元以上。

为了挽回损失，他们重新打起精神，及时修补了大棚，改变以往密植方式，把菌棒摆放间隙放大，提高透气性和生长空间，以生产优质菇为目标，向品质要效益。“已经损失了上火也没用。我跟爱人说咱们尽量自己补救吧，现在以优质菇为主，争取让它出点优质菇，质量好点儿，价钱上去点，这样可以补救补救。”邹香红告诉记者。

除了重新定位发展目标，拓新家庭农场还探寻深加工之路，新增了烘干设备，从而提高抗风险能力。海港区拓新家庭农场负责人贾文强介绍，“刚开始疫情严重的时候产品卖不出去，鲜香菇都放烂了，我们都挺犯愁、挺困难的，后来政府给了我们补助，能给我们降低点风险，我感到挺知足的。之后我们就加了这个烘干设备，产品烘干后能存放两年左右。”

让贾文强更有底气的是海港区还为农户搭建了农超对接平台和农银对接平台，“区里的农业农村局给我们搭建了与北大荒超市的对接平台，签订了供货合同，出了产品我们可以直接给他打电话，直接送到北大荒超市。有这么个平台，我这心里特踏实，政府给我们老百姓办这个实事、办好事儿，我心里非常感激。”

7年的打拼，让贾文强和邹香红越来体会到“向品质要效益”的重要性，他们也积累了一大批忠实的客户。生产的香菇主要销往海阳农副产品批发市场，同时供应市区两个大超市和周边小超市，来采摘的顾客也越来越多，香菇采摘收入逐年增加。

邹香红给记者算了一笔账，排除恶劣天气和气象灾害的影响，拓新家庭农场日光温室大棚里一根菌棒的香菇产量约为2.2斤，生产周期结束后，33万个菌棒预计总产量为72万斤。香菇批发价格为2-3元/斤，总收入预计为180万元，纯收入预计为30万元左右。几年来，拓新家庭农场还带动了周边30名村民就业。在海港区拓新家庭农场打工的钱秀舫告诉记者，在这儿一个月能挣2000多块钱，活计也不算太累，工资发得也及时，大家伙都特别满意。