2025年春季开学伊始，为保障广大师生饮食安全，海港区市场监督管理局工作人员于近日前往东北大学秦皇岛分校，开展学校食堂食品安全现场指导培训会，食堂从业人员、承包企业、商超、部分师生共计200余人参加培训活动。

      培训会上，针对学校食堂较容易发生食品安全问题的环节、从业人员食品安全责任意识、加强师生自我防范能力等内容，以通俗易懂的语言从主体责任、设施设备、流程控制、环境卫生、人员管理五个方面进行了详细讲解，重点强调了采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等内容。同时结合各大食品安全案例，分析了学校食堂食品安全隐患较大的因素，要求学校食堂在今后的经营过程中严格按照法律的规定，索取相关票据，落实登记制度，规范加工操作，保障师生饮食安全。同时，特别强调了从业人员个人的卫生习惯以及每日晨检的必要性。

      通过这次现场指导，进一步提升了学校食堂食品安全管理人员和从业人员的法律意识、食品安全风险防范意识和规范操作意识，为保障广大师生饮食安全筑牢了防火墙。

      下一步，海港区市场监督管理局将结合国家食品安全示范城市创建工作，进一步加强集体用餐单位监管力度，不断提升学校、医院、养老院等集中用餐单位食品质量安全，提高从业人员食品安全责任意识，强化食堂工作进行监督检查工作，发现问题及时督导整改，有效防控食物中毒和食品安全事故。