为进一步加强校园食品安全监管，切实保障师生饮食安全，近日，海港区市场监督管理局走进秦皇岛市中等专业学校，开展食堂食品安全进校园暨食堂从业人员培训活动，20余名食堂从业人员和200名学生参与此次培训，共织校园食品安全“防护网”。

      针对食堂从业人员，围绕主体责任、设施设备、流程控制、环境卫生、人员管理五个核心板块展开深度讲解。通过剖析典型案例、解读法规政策，明确从业人员在食品安全各环节的责任与义务，指导规范操作流程，强化设施维护与环境清洁标准，推动食堂管理向精细化、标准化迈进。

      面向学生群体，从专业监管视角出发，深入分析食品安全微生物安全、化学性危害、物理性污染三大风险源，结合食堂、外卖、夜市摊点、网购等常见饮食场景，科学划分风险等级，以生动案例敲响安全警钟。同时，传授实用食安知识，如购买预包装食品“查资质、核日期、看成分”的三步骤，选择餐饮店的“看人、观环境、验食材、查设施、察行为”五看原则，以及宿舍食品存储要点、常见食物中毒症状与应急处置方法，提升学生食品安全自我防护能力。

      此次培训是海港区市场监督管理局强化校园食品安全监管的重要举措，未来将以多种形式持续开展食安知识普及活动，以监管之力守护校园“舌尖上的安全”，让健康与美味常驻校园。